como se prepara el arroz con pollo de Peru "ARRIBA PERU"
ARROZ CON POLLO para 8 personas: Ingredientes :
8 presas de pollo
½ taza de aceite
1 cebolla mediana picada en cuadritos
3 dientes de ajo picados
½ taza de ají amarillo fresco licuado
1 taza de culantro molido
2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
3 tazas de arroz
1 taza de arvejas (guisantes)
2 ½ taza de agua hirviendo
8 presas de pollo
½ taza de aceite
1 cebolla mediana picada en cuadritos
3 dientes de ajo picados
½ taza de ají amarillo fresco licuado
1 taza de culantro molido
2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
3 tazas de arroz
1 taza de arvejas (guisantes)
2 ½ taza de agua hirviendo
culantro
3 zanahoria picada en cuadrito
1 pimenton rojo
Sal
Pimienta
Sal
Pimienta
comino
Preparación : Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají, culantor y las zanahorias. Colocar las presas de pollo nuevamente, cocinando hasta que el pollo esté listo.Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas,la zanahoria y el pimiento. Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.
Preparación : Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají, culantor y las zanahorias. Colocar las presas de pollo nuevamente, cocinando hasta que el pollo esté listo.Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas,la zanahoria y el pimiento. Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.
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